スピード料理ー麻婆豆腐ー

餃子を先週作った時に、多めに作り、

肉だねは半分冷凍します。

それは今週の麻婆豆腐に変わります。

冷蔵庫に入れて自然解凍したものです。

フライパンでフタをして3分放って

同時進行で中華スープ

いつもはお水600mlにだし2袋ですが、

今日は麻婆豆腐に使う分も入れて

お水900mlにだし3袋

具は、ねぎ、ほうれん草、きのこミックス、わかめです。

わかめ以外はカットして冷凍しておいたものです。

お肉は3分経ったらヘラでほぐしていきます。

 火が通ったら

となりの中華スープを拝借して

入れます。

スープに味がついているので、

味は整える程度で

醤油、味噌、お好みでコチュジャンなど。

その後お豆腐とねぎを入れます。

お豆腐を入れたらなるべくヘラを立てて同じ方向に混ぜること

そうするとお豆腐が崩れません。

火が通ったら

火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

とろみをつけた後、ひと煮立ちさせて片栗粉にしっかり火を入れてとろみを安定させます。

放ったらかすことができない部分も多いですが、簡単にできます。

もし良ければ試してみてください^_^

スピード料理ーミートソースー

豚ひき肉があったのでミートソースを作りました。

まずはお湯を沸かして…

その間にミートソース作りです。

玉ねぎは粗みじんです。

粗いですね！笑

でもこの食感が好きです。

玉ねぎ、豚ひき肉、にんにくスライスを砕いたもの、粉末生姜、塩コショウ

フタをして強火で3分！

私の愛用のにんにくスライスと乾燥生姜 を紹介します。

3分経ったら強火のままかき混ぜて3、4分。

火が通ったらダイストマトを投入です。 

 自然食品のお店でセールだったこちらを投入です。

ケチャップとソースで味を整えて、出来上がりです^_^

 

 ケチャップとソースはこちらの物を愛用しています^_^

ミートソースは夫も息子も喜んで食べてくれました。

すごく簡単なので是非試してみてください^_^

育児中のメイクーファンデーションは使っていませんー

子どもが生まれる前にお化粧品を見直しました。

素早く終わらせたい。できれば仕上がりも良く…。

そこで出会ったのがこちらです。

http://www.cosmekitchen-webstore.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=0811252014826&vid=&bid=CK01&cat=BRDALP&swrd=

アリマのサンスクリーンパウダーです。

ファンデーション、普段つけなくなりました。

これだけで私のお肌は大丈夫。

本当に助かります。

筆？はけ？みたいなものでつけるので手も汚れないし、パパパっとできて早い！

お値段は五千円以上なので結構すると思います…

でもタイムイズマネー！

そしてファンデーション代が浮いたと思えばオーケーかなと。

一応アリマのファンデーションも買ってあります。

でも出番はほとんどなく、ちょっとおめかしのお出かけの時に「お化粧してます感」を出したいなぁと思ったらつけます^_^

昔は赤いほっぺが嫌で塗りたくっていました…

でも今では赤みも大分なくなりお化粧もシンプルに。

だんだん引き算できるものですね！

スピード料理ー離乳食・人参のポタージュー

寒い日が続いていますね。

大人も1歳の息子も飲めるポタージュを作りました。

オーガニックブイヨン、湯冷まし用の熱湯、フリーズドライの人参、豆乳

よくかき混ぜて

中火で7分のタイマーをセット

様子をみて何度かかき混ぜる。

すぐできます^_^

離乳食にはフリーズドライのお野菜がとても重宝しています。

人参の他に、かぼちゃ、とうもろこし、お芋があります。

すべて北海道産です。

ありがたやー！

もし良ければ是非試してみてくださいね^_^

スピード料理ーワカサギの唐揚げー

 スーパーにワカサギがでてきていました。

夫が食べたいと言ったので

唐揚げです。

いつもの通りシンクが調理台になります。

塩コショウをして

片栗粉をつけたら

油を多めにひいて180度で温めたフライパンへ

7分

裏返して

5分

できあがりです^_^

このままでも良いですし、塩コショウが弱く感じたらクレイジーソルトでいただいても美味しいです。

良かったら試してみてください^_^

戦わない

基本的に私は戦いません。

仕事でもプライベートでも。

もちろん育児でも戦いません。

子どもと戦ったら疲れます。

息子が生まれたばかりの時に

寝られない大変さを気づかってくれた父に

「大変だなぁ。戦いだな！」

と言われました。

私は即座に

「ありがとう！でも全然大変じゃないし戦いじゃないよー」と答えました。

本当にそう思っていたからです。

高齢で母になったからか、起きることはほとんど想定内に感じます。

1歳をすぎてから

息子はめきめきと自我が芽生えてきて、

主張するようになりました。

これで遊びたい！

これがほしい！

まだここにいたい！

心がけているのは

なるべくとんちを効かせて対応する。

なるべくぷっと笑える方向へ。

同意を得て次へ。

または気をそらして次へ。

どうしてやめてほしいのかを説明をしたり、

歌を歌ったり、踊ったり、ちがうおもちゃを差し出したり、

いつも思いつきですが…

息子はあまりこだわりが強くない方だと思うので、わりとすぐ気持ちが切り替わってくれます。

どうしてもの時はパッとおもちゃを取る時も

踏ん反り返る息子を抱っこで移動させることもありますが、

基本的にはこの

「戦わない」スタイルで^_^

スピード料理ー照り焼きチキンー

今日は土曜日、3人でお出かけをして帰ってきたのは17時すぎです。

急いでご飯の支度を。

我が家の鶏肉といえば「むね肉」なのですが、先週のお買い物の時にむね肉がなかったので「もも肉」を購入していました。

それを使って急いでテリヤキしていきました。

買ってきたトレイの中で筋を切るように包丁を入れていきます。
鶏肉は味をしみさせるためにも、
お肉を柔らかくするためにも
この行程は大事だと思います。
フォークを使っても良いと思いますが、
早く済ませたいのでペティナイフを使ってわりと大胆に包丁を入れていきます。

フライパンにセットしてフタをして

強火で7分です。

 裏返して5分

しっかり火を通して焼き色をつけていきます。

 焼いている間にタレ作り。

だし醤油、みりん、粉末生姜、片栗粉、

それにお隣のコンロで火にかけている途中の味噌汁のだし汁を拝借してプラス。

ジャー

すぐとろみが出てくるので、タレがからんだなぁと思ったら

 裏返してジャー

出来上がりです^_^

キッチンばさみで食べやすい大きさに切っていただきました。

 同時進行のお味噌汁はこちらです。

時間がなかったので

具は高野豆腐、わかめ、冷凍していたきのこミックス、冷凍していた小ねぎです。

良ければ是非 試してみてくださいね^_^